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我的居家窍门:怎样存放海蜇

时间:2022年8月19日 来源:节约网

  腌制。海蜇买回来后,不要沾淡水,用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)子里,坛口部也要放一层盐,然后密封。

  浸泡。将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,用温开水将矾和盐溶化,冷却后倒进坛子(以没过海蜇为宜),密封即可。

  需要注意的是,腌泡海蜇的坛子,一定要清洗干净,并且不能与其他海产品混合腌泡,否则容易腐烂。

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