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我的居家窍门:怎样煮面条不粘糊

时间:2022年8月18日 来源:节约网

  煮面时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会黏糊。

  煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成黏膜,煮成烂糊面。

  煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。

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