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我的居家窍门:怎样巧选笋干

时间:2022年6月27日 来源:节约网

  1、观色泽。色泽淡棕黄,呈琥珀色,且有光泽,此为上品;色泽暗黄为中等;呈酱褐色的属下品。

  2、观肉质。凡笋节紧密,纹路浅细,片形短阔、体厚的为质地嫩。长度超过30厘米,根部大、纤维粗,笋节稀,其质地老。

  3、验干湿度。折之即断为好,反之为差。

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