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居家小妙招:加牛奶巧制土豆丸子

时间:2022年5月27日 来源:节约网

  制作土豆丸子前要先制作土豆泥。土豆泥最好选用干沙的粉质土豆,在土豆煮熟尚未冷却时去皮碾碎,如果在土豆泥里加些奶油或牛奶,味道就更加松软细腻。 加牛奶一定要在土豆泥热的时候加,因为这个时候牛奶最容易被吸收和混合,如果在土豆泥凉时加入牛奶,会变成灰颜色。

  土豆泥制好后可以掺入生鸡蛋、面粉或面包粉、胡椒粉等,然后做成丸子形状放入油锅中炸,炸至两面焦黄,就成了香酥美味的丸子了。

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