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居家小妙招:合理食用大白菜

时间:2022年5月27日 来源:节约网

  大白菜有4个部分,最外面的一两层帮是外帮,质地粗糙,粗纤维多,味道也淡,不宜做菜,可做菜馅、包菜包子等;白菜内部三四层帮是内帮,纤维较细,质地较嫩,略有甜味,可用来炒菜;白菜的球状头部是菜球,完全由菜叶组成,质地细软,可用来熬、烧各种菜肴;白菜的中心部位是菜心,是整棵菜最好最嫩的部位,既可做细菜,也可用来生拌凉菜。

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