居家小妙招：巧制豆角干
时间：2022年5月25日 来源：科学辟谣平台
有些地区因条件所限冬季吃不到新鲜蔬菜，故饭桌上的菜很单调，其实可以在青菜旺季晒制一些千菜，如豆角，把新鲜的豆角洗净去筋，放入6%的小苏打沸水溶液中，烫煮3~5分钟。捞出来马上放在3%的小苏打冷水中漂洗一次，然后摊在席上或用线串起来，放在阴凉通风处阴干，可以保持鲜绿颜色，炒炖皆宜，且其味也很好。
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