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居家小妙招:炒鸡蛋宜加砂糖

时间:2022年5月19日 来源:节约网

  炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。

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