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居家小妙招:鲜鱼制鱼汤妙法

时间:2022年5月7日 来源:节约网

  用来永制鱼汤的鱼,应当肉质细嫩,味道鲜美,一般常用鲫鱼和草鱼。

  将剖洗干净的鱼直接放入开水中煮,加入葱段、姜片,鱼熟后再加适量精盐,微火煮一段时间出锅,滴入少许香油食用。

  先用猪油把鱼两面微煎,然后冲入开水,加葱姜和白萝卜丝,大火煮沸后小火慢炖即可。

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