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居家小妙招:沸水冲滋补品有损营养

时间:2022年5月5日 来源:节约网

  许多保健品中的营养物质易在高温下发生分解变质或被破坏,食之不能从中获得应有的营养素。有些营养物质加温到60℃~80℃时,其营养成分就会被破坏。比如:蜂蜜是润肠、健胃、促进创面愈合的滋补强壮剂,对老年人肠燥便秘、动脉硬化、肝功能异常有康复效果。如果选用高于60℃的开水冲蜂蜜,其中的营养成分就会被分解、减弱或是失去蜂蜜特有的营养保健作用。另外,在冲茶、咖啡、奶粉、果汁等饮品时,也不要水温过高。

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