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流言:咖啡喝的多会得乳腺癌

时间:2022年4月24日 来源:科学辟谣平台

  流言:

  目前,乳腺癌已经成为了全球最常见的癌症,发病率超过了肺癌,每年乳腺癌的新发病例约30万,特别是对于女性来讲,更是恶性肿瘤之首。有说法称咖啡喝的多会得乳腺癌,这和咖啡中的咖啡因有关。

  真相解读:

  之所以有人说咖啡喝的多会得乳腺癌,是因为咖啡中的咖啡因,但实际上并不用担心。妇女健康相关研究的最新研究结果显示:咖啡因的消耗量与乳腺癌的增加没有关联。[5]此外还有一项关于咖啡与乳腺癌发病风险的Meta分析,结果也说明了咖啡的摄入与女性患乳腺癌发病率没有明确关系。[6]

  所以,并不用担心喝咖啡会得乳腺癌。

  那每天喝多少咖啡最合适呢?

  中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会等5机构日前联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议:普通成人每天咖啡因控制在400毫克以内,也就是1.5杯美式(星巴克大杯473ml的美式咖啡含有225mg咖啡因)。

  另外,需要提醒大家:喝咖啡尽量别加糖。市面上的很多速溶咖啡为了满足大众的口味,一般会含有添加糖,购买时要看好配料表,注意甄别。

  常见的添加糖包括:白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、蜂蜜、果糖等。比如下图这款速溶咖啡其中就添加了葡萄糖浆和白砂糖。通过营养成分表可以得知,碳水化合物含量为11.2g/15g(一袋),也就是说,喝下去一袋这样的速溶咖啡,摄入的糖约为11.2g。

  根据《中国居民膳食指南》的推荐,摄入添加糖的量最好不超过25g/天[1],如果每天都喝一袋这样的速溶咖啡,几乎就达到了推荐摄入量的50%了,一袋下肚,再吃些其他的含糖食物,糖的摄入量很容易超标。

  而摄入过多的添加糖,会增加龋齿、痛风、肥胖和糖尿病的发病风险,对我们的身体健康不利。

  参考文献:

  [1].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016,81.82

  [2].陶梦华, 金凡, 刘大可,等. 饮食因素与女性乳腺癌危险性的病例对照研究[J]. 中国肿瘤, 2003, 12(002):78-82.

  [3].秦立强, 徐加英, 王培玉,等. 牛奶及其制品与乳腺癌关系的研究进展[J]. 中华肿瘤防治杂志, 2007(17):1345-1349.

  [4].1 Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, et al. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. Int J Epidemiol. 2020 Feb 25.

  [5].咖啡因与乳癌的关联很小[J].安徽医学,2009(6):662-662,662.[6].郭沙沙, 冯霞, 杨伟丽,等. 咖啡与乳腺癌发病风险的Meta分析[J]. 中国预防医学杂志, 2019, v.20(12):7-12.

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