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居家小妙招:用清水储存活蟹

时间:2022年1月12日 来源:节约网

  宜吃新鲜的活河蟹,死河蟹是不能食用的。河蟹食用前宜用清水存养一段时间,等其腹内的污物排出干净后,摘除蟹胃,蒸熟了食之。可将活河蟹存放在大口的瓮、坛等容器里,底部铺一层泥,稍放些水,然后移到阴凉处;如器皿浅可以在上面加盖透气性好的盖子。若是买来的河蟹瘦,想养肥一点再吃,可以喂一些芝麻或打碎的加入黄酒的鸡蛋,这样能够催肥,但忌放太多食物,否则河蟹会吃太多而被胀死。

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