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居家小妙招:巧辨酱油质量

时间:2022年1月8日 来源:节约网

  可先从滋味、气味、颜色上来鉴别酱油的优劣。凡醇厚适口、气味鲜的就是好酱油;有怪味、臭味,尝着有酸、苦、霉、涩等味,则不是好酱油。红褐色、鲜艳有光泽,不发黑,没有沉淀杂质、没有霉花浮膜的是好酱油;深浊发黑,有浮膜杂质沉淀,就不是好酱油。有些酱油因质量不好,加进了很多糖色,这种酱油更差。

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