“冬奥之光·冰雪辽源”活动期间住餐企业文明经营倡议书

时间：2021年12月27日　来源：辽源吉D微风微信公众号

全市住宿、餐饮经营单位：

　　在全市各界共同努力下，辽源市“冬奥之光•冰雪辽源”系列活动即将拉开帷幕，辽源市将以崭新的形象和面貌迎接八方宾客，展示辽源旅游资源、地域文化、发展成就。全市各住宿餐饮企业，既是活动的中坚力量也是受益者，更需呈现最好的服务给广大游客，让游客在游玩中深切感受到辽源市住餐文化的独特魅力，以此吸引广大游客在辽源开心旅游、放心消费。特倡议如下：

　　一、坚持诚信经营，树立责任意识。严格依照法律、法规和行业标准，不断强化安全生产第一责任人的意识，切实履行企业主体责任和相关义务。以规范、诚信、优质、热情为标杆，为广大游客提供美味、安全、放心的食品和整洁、舒适、高雅的住宿环境，并自觉接受相关部门的监督管理。

　　二、提升餐饮品味，凸显辽源特色。聚焦品质核心，不断提高服务质量，在餐饮产品菜系、品类、数量、价格等方面下足功夫，做到品类繁多、数量合适、价格合理等。力争把餐饮做成文化，做成招牌，全面提升餐饮品位，充分展现辽源特色。

　　三、提供公用器具，崇尚餐桌礼仪。各餐饮企业要根据用餐人数和菜品数量主动为游客提供公筷公勺，设置海报、提示牌和宣传语等，提醒游客使用公筷公勺，引导文明餐桌新风尚。市民游客要从我做起，自觉使用公筷夹菜、公勺取汤，不用自己的筷子相互夹菜，养成使用公筷公勺的健康习惯。

　　四、倡导勤俭节约，践行“光盘行动”。餐饮企业应设立点菜提醒机制，在菜单上标明菜品份量，在报餐标准上注明建议消费人数，根据客人多少及时提醒点菜量，避免浪费，餐后提醒客人打包。积极倡导“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”等服务方式。市民游客要厉行节约，反对浪费，按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪费”说“不”。

　　五、注重细节品质，优化住宿环境。各住宿营业场所要保持室内外环境的干净整洁，从房间、床位、厨房、餐桌到卫生间都要给游客一种赏心悦目的感觉。真正让游客看着放心、吃着安心、住着舒心。在做好厅堂服务的同时，对储物间、洗手间等容易忽略之处也要特别注意清洁。

　　六、顺应发展要求，强化服务意识。随着住餐市场的快速发展，同类同质产品日益增多，各住餐企业要审时度势，顺应发展需要，在服务上下功夫，将服务和产品放在同等重要的位置，以服务赚取口碑，视游客为亲朋，对他们提出的合理要求尽力给予满足，做到待客礼貌又文明，服务热情又周到。

　　七、提升员工素质，加强行业自律。各住宿餐饮企业负责人要转变观念，主动迎合市场发展趋势，做到创新与传承并举，把提升员工素质及服务理念当成首要任务来抓，对员工从礼节礼仪、文明用语等方面加强培训，提高服务人员的卫生意识、爱岗敬业意识、住餐文化意识等综合素质。同时要开拓创新，在个性化服务及亮点打造上下功夫。

　　八、拓展消费渠道，增加销售收入。网上订购已是常态化消费模式，广大游客已普遍习惯在网上订购服务，各住餐企业要顺应游客的这一消费喜好，主动迎合，把自己的产品及服务入驻到电商平台上，做到易于对接、及时对接，获得新的销售途径，为自己带来新的销量。

　　九、开展让利促销，回馈新老顾客。全市住宿餐饮企业要根据实际情况，在冰雪活动期间，开展形式多样的让利促销活动，适时开展延时服务，尤其是限上住餐企业要起到表率作用，带动广大住餐企业的积极性，千方百计扩大销售，以实际行动引导、吸引游客消费。

　　十、落实防疫措施，筑牢安全防线。冰雪活动期间，各住餐企业要严格落实新冠肺炎各项疫情防控要求，全面执行疫情防控措施。落实好企业主体责任，制定应急措施，建立员工健康台账，健康状况正常并取得“健康码”绿码，且近期无中高风险地区旅居史者方可作为工作人员。做好消杀记录，保持时常通风，鼓励预约、错峰就餐。建立游客可追溯制度，入口处查验健康码、扫描行程码，均为绿码且体温检测合格后方可进入住餐单位入住、用餐。

　　全市各住宿餐饮经营单位，你们是辽源市社会经济发展的重要力量，“冬奥之光•冰雪辽源”活动，更加需要你们的大力支持与配合。我们殷切期望大家立足当前、着眼长远，转变观念、创新发展。相信在你们的大力支持和积极参与下，此次活动必将取得圆满成功，住餐行业必将实现快速发展。让我们齐心协力，同舟共济，一起为建设辽源作出新的更大的贡献。

辽源市商务局

2021年12月27日

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