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居家小妙招:怎样辨别注水鸡鸭

时间:2021年12月27日 来源:节约网

  拍肌肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性,一拍就会听到“陂啵啵”的声音。

  看翅膀。翻起鸡鸭的翅膀仔细地看,若发现上面有红针点,周围呈乌黑色,就证明已注了水。

  掐皮层。在鸡鸭的皮层下,用手指一掐,明显地感到打滑,一定是注过水的。

  抠胸腔。有的人将水用注射器注入鸡鸭胸腔的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜一破,水便会流淌出来。

  拿纸试。用一张干燥易燃的薄纸,贴在已去毛的鸡、鸭背上,稍加压力片刻,然后取下用火点燃,若纸燃烧,说明未注水;不燃,则注水。

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